2008.5 新生姜の甘酢漬け 生姜も甘酢も大活躍！ この時期ぜひ作り置きたい一品です。 < 材料 > 作りやすい分量 　 新生姜・・・２パック 昆布・・・５ｃｍ [甘酢] 酢・・・２カップ 酒・・・１/４カップ メープルシロップ・・・１/４カップ �@ 新生姜の皮をこそげ落とし、塩ひとつまみ（分量外）を加えた熱湯で茹でる。火を止め、１時間程湯が冷めるまでおく。 �A 小鍋に甘酢の材料を入れて煮立て、冷ましておく。 �B �@の水気をよく切り、昆布とともに清潔な保存ビンに入れ、甘酢を注ぐ。 ※ ひね生姜の場合は数回茹でこぼしてから使う。 ◆ 　2008年　3月　菜の花漬け ◆ 　2007年 12月　肉団子の桜蒸し ◆ 　2007年 11月　ビーンズ　サプライズ ◆ 　2007年 10月　コンビーフのピンチョス風 ◆ 　2007年　9月　ブロッコリーと桃のシロップ漬け ◆ 　2007年　7月　バラのジャム ◆ 　2007年　6月　ゴーヤとキュウリの夏サラダ ◆ 　2007年　5月　蒸しパッションフルーツとタピオカのヴォポーレ ◆ 　2007年　4月　夏みかんの砂糖菓子 ◆ 　2007年　3月　春の手打ちパスタ ◆ 　2007年　1月　赤米炒飯　グアム風 ◆ 　2006年 11月　かぶの炊いたん　メープル風味 ◆ 　2006年 10月　洋ナシの赤ワイン煮 ◆ 　2006年　8月　イワシの薬味漬け丼 ◆ 　2006年　6月　クレマ　カタラナ ◆ 　2006年　5月　すみれの砂糖菓子 ◆ 　2006年　4月　糸寒天のサラダ　豆腐ドレッシング ◆ 　2006年　2月　くずし豆腐のデザート ◆ 　2006年　1月　グリンピース豆腐 ◆ 　2005年 11月　ブルーベリーマフィン ◆ 　2005年　9月　ゴーヤーと長芋のチヂミ ◆ 　2005年　6月　プチトマトのジャム ◆ 　2005年　4月　サーモンの桜葉蒸し ◆ 　2005年　1月　ビーンズアート（番外編） ◆ 　2004年　9月　野菜チップス ◆ 　2004年　6月　島らっきょうのスティック焼き ◆ 　2004年　4月　菜の花のスパゲッティ ◆ 　2004年　3月　イースターエッグ ◆ 　2004年　1月　ジャムリングビスケット ◆ 　2003年 10月　お茶の葉入り蕎麦がき ◆ 　2003年　7月　プチトマトのひと口オードブル ◆ 　2003年　6月　新茶の佃煮 ◆ 　2003年　5月　我が家の野菜 ◆ 　2003年　3月　鶏だしでとったフォー ◆ 　2003年　1月　ケベック風焼きりんご ◆ 　2002年　7月　赤ピーマンのガスパチョ風 ◆ 　2002年　6月　ギリシャ風サラダ ◆ 　2002年　5月　雑穀のサラダ ◆ 　2002年　4月　豚肉の黒酢煮 ◆ 　2002年　3月　りんごのソテー　クランブルのせ ◆ 　2002年　2月　牡蠣と野菜の炒め物 ◆ 　2002年　1月　刺身とレタスのスープがけ ◆ 　2001年 12月　パエリヤパンで焼いたりんごのタルト