やっと新緑の中をカーディガンをはおって歩く５月らしい気温になりました。
ここでの仕事の中で、雑誌をはじめとする出版ものの場合、２〜３ヵ月前に撮影することが多く、ちなみに一番進んでいるものでは９月号を済ませたばかり・・・ということは、どうやってその季節の素材を手に入れるかが大変な作業になります。
今日は来年用に（これは冗談）新生姜を漬けています。


今月の“ゆうゆう”（主婦の友社）に「大人の東京楽しみ歩き帖」というミニブック仕立てで載せて頂いたのですが、このスタジオから散歩によい緑の一帯があり、一つは目黒不動、そしてすぐその近くの林試の森公園をご案内しています。

“私散歩をよくするところありますか・・・？”と編集部から連絡頂いた時、あるある！すごい美味しいうなぎ屋さんもある・・・とはじまったのですが、不覚にもその日は定休日で食べることはできませんでした。
その辺りは他にも五百羅漢寺や蛸薬師、一日楽しめるお寺さんがいっぱい。こんな良い季節、是非歩き回ってみてはいかがでしょう。

私は新生姜を細かく刻んでごはんに混ぜてうな丼にしたり、たたいたキュウリと合わせたり、ピータンと合わせたり、何にでもよく使います。

谷島　せい子

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