きのことアサリのオードブル風スープ
野菜の湯葉巻きあんかけ
中華風フラン
紙包鶏
豚マメの炒め物
春巻きの皮を使ったチュイール風
リンゴのコンポート
レタスとふくろたけのあんかけ
珊瑚蝦球
焼餅
いわしとごぼうのさつま揚げ
紅焼牛肉（牛バラの煮こみ）
石ころかりんとう
もやしの甘酢和え
マーボートマト
揚げ穴子の豆板醤ソース
手羽先の詰め物揚げ
たたき蓮根と豚肉炒め
ウォーターメロン（spreme）
魚介のサラダ仕立てゴマソース
空心菜としいたけの炒めサラダ仕立て
こんにゃくと鶏肉とナッツの炒め物
ムーサテー
ガトーシノワ
鶏ガラスープ
手羽先のうま煮
茸のスープ（鶏ガラスープを使って）
小あじの揚げ物
獅子頭
レタスとふくろタケのあんかけ
杏仁酥（シンレンスウ）
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白灼鮮
四川風菜の花の和え物
中華風ステーキ
葱脂芋頭
四川坦々麺
とこぶしの味噌タレ
蒸し鶏の山椒風味
拌黄瓜
合桃鶏丁（くるみと鶏肉の甘味噌炒め）
筍と雷菜の炒め物
干しエビと豚肉の炊き込みご飯
マンゴーのシャーベット
ピータンと豆腐の冷製湖南ソース
卵豆腐スープ仕立て
揚げ豆腐とピリ辛ピーナッツがけ
油醤鮮青蟹（イウジャムシュムチンシェ）
中華風鶏の照焼丼
タピオカデザート さつま芋のソース
ナムル
甜麺醤
茹でレバーの味噌だれ
葱油芋頭（里芋の葱脂炒め）
金醤牛肉（チンチャンニュウロウ）
たらと小松菜の煮こみそば
揚げ春巻き、きんとんあん
白灼鮮蠣
雲呑
手作りラー油
トウロンポウ
ほうれん草のガーリック炒め
たらと小松菜の煮こみそば
高麗香薫（バナナのフリッター）
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